Opus Magnificat
Willkommen im Herzen Veronas
Die Stimmen der sechs Lokale vereinen sich zu einem einzigen Orchester.
Al Centro Verona Und er sah, dass es gut war
Sechs Lokale, sechs Charaktere, eine Familie. Vom Meilenstein des Punto Rosa bis zum Innenhof der Piazzetta, von den Weinbergen der Vecchia Rama bis zum Platz des Mastino, von der Gastfreundschaft der Locanda bis zum Licht des Angolo di Cavour: Al Centro Verona vereint sie in einem einzigen Werk, in dem die Geschichte der Veneter und der Scaliger am Tisch erzählt wird.
Durch welche Tür möchten Sie die Geschichte Veronas betreten?
✦ Sechs Lokale · eine Familie · über 19.000 Bewertungen auf Google und Tripadvisor ✦
In principio
Am Anfang war ein Platz, und um den Platz herum eine Stadt. Zweitausend Jahre später trifft sich Verona noch immer am Tisch.
Lapis • Forum • Radix • Memoria • Hospitium • Lux
In der Schöpfungsgeschichte heißt es am Ende jedes Tages: „Er sah, dass es gut war.“ So sind unsere Lokale entstanden: eines nach dem anderen, jedes mit seinem Stein, seiner Geschichte und seiner Musik. Am siebten Tag betrachten wir sie gemeinsam, und diese Vereinigung heißt Al Centro Verona.
Dies I·Lapis
Der Meilenstein Veronas
In der Via Fratta, zwischen Arena und Castelvecchio, eine echte Hosteria im Herzen der Altstadt, ausgezeichnet von der Accademia Italiana della Cucina: typische Veroneser Küche, serviert wie zu Hause, zwischen alten Mauern und neuen Lächeln.
Domus Es gibt Ecken in Verona, die sich wie zu Hause anfühlen.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies II·Forum
Der verborgene Innenhof im Herzen Veronas
In der Corte San Giovanni in Foro, auf der Trasse der antiken Via Postumia und nur wenige Schritte vom römischen Forum: eine Osteria mit Enoteca, versteckt zwischen Corso Porta Borsari und Piazza delle Erbe, mit über hundert Etiketten unter den Backsteingewölben.
Forum Vor zweitausend Jahren lag nur wenige Schritte von hier das Forum: der Ort, an dem sich Verona traf.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies III·Radix
Wo das Valpolicella Wurzeln schlägt
In San Peretto, auf den Hügeln von Negrar, wo 1936 der Amarone entstand: eine Osteria mit Pizza aus dem Holzofen, Fleisch vom Grill und einer Veranda mit Blick auf die Rebzeilen des Valpolicella Classico, rund zwanzig Minuten von Verona entfernt.
Radix Es gibt Orte, an denen man sich zu Hause fühlt, noch bevor man ankommt.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies IV·Memoria
Im Herzen der Scaliger-Stadt
1262 begründete Mastino I. della Scala die Herrschaft der Scaliger; heute erhellt sein Name die Piazza delle Erbe. Am Haus Nummer 24, gegenüber dem Brunnen der Madonna Verona: Veroneser Küche, Pizza, große Weine und Cocktails.
Fides Der Mastiff ist der treue Wächter des Hauses. Bei uns wacht er über Ihren Abend.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies V·Hospitium
Gäste der Scaliger
Vor mehr als sieben Jahrhunderten nahmen die Scaliger Dante an ihrem Hof auf. Nur einen Katzensprung von der Arena entfernt, in der Via Marcantonio Bentegodi, setzt die Locanda diese Gastfreundschaft fort: Fleisch vom Grill, Veroneser Küche, Weine und gute Laune, vom Morgen bis spät in die Nacht.
Hospes Im Lateinischen bedeutet „hospes“ Gast und Gastgeber zugleich. Hier ist es dasselbe.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies VI·Lux
Veronas lebendige Ecke
In der Via Roma, an der Ecke der Mauern von Castelvecchio, der Burg, die Cangrande II. 1354 erbauen ließ: Hosteria, Enoteca, Lounge-Bar und Pizza, vom Frühstück in der Sonne auf der Terrasse bis zu den Cocktails der Serate Cantate.
Lux Die Sonne streift die Mauern von Castelvecchio und setzt sich an Ihren Tisch.
SpeisekarteAnrufenKarteInstagram
Et vidit quod esset bonum
Dies VII·Magnificat
Am siebten Tag entsteht kein neues Lokal: Es entsteht die Vereinigung. Wie die Spitzen der Windrose in unserem Wahrzeichen weist jedes Lokal in eine Richtung Veronas; im Zentrum liegt die ganze Stadt, mit ihrer Geschichte und ihrer Tafel.
Et vidit quod esset bonum
„Und er sah, dass es gut war.“
Vidit quod esset bonum
Jeden Abend, wenn sich die Lichter von Castelvecchio in der Etsch spiegeln, sagt Verona es aufs Neue: Es ist gut.
In Verona wird Schönheit nicht nur betrachtet: Man hört sie, atmet sie, schmeckt sie, berührt sie. Sechs Türen in das Werk.
Visus
Rosa Marmor im Morgengrauen, das Gold von Castelvecchio am Abend, die Etsch, in der sich die Türme spiegeln: Verona ist ein Gemälde, das sich jede Stunde verändert.
Auditus
Ein einziges Thema, das Thema Veronas, wandert von Stimme zu Stimme: das Hang und die Harfe, das Klavier und die Violine, das Violoncello und die Gitarre, die Klarinette, das Tenorsaxofon. Dann vereinen die Orgel und das Orchester sie alle.
Olfactus
Der Duft der Pastissada, die langsam schmort, des Holzofens, des frisch angeschnittenen Brotes: Bei Tisch kommt die Erinnerung noch vor dem Gericht.
Gustus
Bigoli mit Entenragout, Amarone-Risotto, Tortelli mit Schmorbraten-Füllung, Gekochtes mit Pearà: die Veroneser Küche, Rezept für Rezept.
Tactus
Der Stein der Arena, geglättet von zweitausend Jahren Händen; das Holz der Tische, der rote Marmor der Theken: Verona kann man berühren.
Materia
Auf Gestellen getrocknete Trauben, Eichenfässer, die Erde des Valpolicella: der Stoff, aus dem die großen Weine Veronas gemacht sind, vom Valpolicella bis zum Amarone.
Seit 2000 gehört die Stadt Verona zum UNESCO-Welterbe. Unsere Lokale liegen mittendrin, zwischen ihren Steinen: die Arena, die Piazza delle Erbe, Julias Balkon, Castelvecchio und die Brücken über die Etsch erreicht man in wenigen Gehminuten.
Das große römische Amphitheater aus dem 1. Jahrhundert, Jahrzehnte vor dem Kolosseum erbaut. Man nimmt an, dass das Erdbeben von 1117 fast den gesamten äußeren Ring einstürzen ließ, von dem die „Ala“ geblieben ist; seit 1913 ist sie jeden Sommer die Bühne der Oper unter den Sternen.
Die nächstgelegenen Lokale: Locanda degli Scaligeri · Hosteria il Punto Rosa · L'Angolo di Cavour
Sie war das Forum des römischen Verona und ist bis heute sein Herz: der Brunnen der Madonna Verona, der Torre dei Lamberti, die Casa dei Mercanti, die bemalten Paläste und der tägliche Markt.
Die nächstgelegenen Lokale: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
In der Via Cappello, der berühmteste Innenhof und Balkon der Welt: das mittelalterliche Haus, das die Überlieferung mit Shakespeares Julia verbindet, Ziel von Verliebten aus allen Kontinenten.
Die nächstgelegenen Lokale: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
Die Burg, die Cangrande II. della Scala 1354 erbauen ließ, mit ihrer zinnenbewehrten Brücke über die Etsch. Heute ist sie das städtische Museum Veronas, in der berühmten Gestaltung von Carlo Scarpa.
Die nächstgelegenen Lokale: L'Angolo di Cavour · Hosteria il Punto Rosa
Die älteste Brücke Veronas, aus römischer Zeit, am Fuß des Hügels San Pietro. 1945 gesprengt, wurde sie mit ihren eigenen Steinen wieder aufgebaut, die man aus der Etsch geborgen hatte.
Die nächstgelegenen Lokale: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
Die Brücke von Castelvecchio, von den Scaligern als Fluchtweg der Burg über die Etsch angelegt. 1945 zerstört, ist sie wiedererstanden, wie sie war, Ziegel für Ziegel.
Die nächstgelegenen Lokale: L'Angolo di Cavour · Hosteria il Punto Rosa
Verona ist seit zweitausend Jahren eine Stadt der Begegnung: Hier zogen Römer und Goten durch, herrschten die Scaliger, regierte Venedig. Unsere sechs Lokale leben in dieser Geschichte, nur wenige Schritte von ihren Steinen entfernt.
Antike Quellen führen die Ursprünge Veronas auf die Räter und die Euganeer zurück, später auf die gallischen Cenomanen, während im Osten die Kultur der antiken Veneter blüht, die einem ganzen Land den Namen geben werden: Venetien.
Der Konsul Spurius Postumius Albinus legt die Straße von Genua nach Aquileia an: In Verona wird sie zum Decumanus maximus, dem heutigen Corso Porta Borsari.
89 v. Chr. wird Verona latinische Kolonie, 49 v. Chr. römisches Municipium. Das Forum, Herz der Stadt, ist die heutige Piazza delle Erbe.
Jahrzehnte vor dem Kolosseum baut Verona sein Amphitheater: Es fasst rund dreißigtausend Zuschauer.
Der Ostgotenkönig Theoderich besiegt Odoaker bei Verona und macht die Stadt zu einer seiner Residenzen: Die germanischen Sagen werden ihn als Dietrich von Bern in Erinnerung behalten. Sein Minister Cassiodor lobt die süßen Weine der Veroneser Hügel.
Am 3. Januar erschüttert ein Erdbeben Verona: Man nimmt an, dass damals fast der gesamte äußere Ring der Arena einstürzte, von dem nur die „Ala“ blieb.
Mastino I. della Scala wird Capitano del Popolo: Die Herrschaft der Scaliger beginnt, die Verona über ein Jahrhundert lang regieren werden.
Unter Cangrande I. zählt der Hof der Scaliger zu den prächtigsten Italiens: Dante, aus Florenz verbannt, findet hier Zuflucht und rühmt ihn im Paradies.
Cangrande II. lässt die Burg und die zinnenbewehrte Brücke über die Etsch erbauen: Heute ist sie Castelvecchio, das städtische Museum.
Am 19. Oktober flieht Antonio della Scala aus Verona: Die Stadt fällt an die Visconti von Mailand.
Verona unterstellt sich der Republik Venedig: Fast vier Jahrhunderte lang wacht der Löwe von San Marco über die Stadt und die Villen des Valpolicella.
Am Ostermontag erhebt sich Verona gegen die französischen Truppen; wenige Wochen später fällt die Republik Venedig.
Nach der österreichischen Herrschaft wird Verona Teil des Königreichs Italien.
Zum hundertsten Geburtstag von Giuseppe Verdi wird in der Arena Aida aufgeführt: Das Opernfestival der Arena ist geboren.
In der Genossenschaftskellerei von Negrar wird, so die Überlieferung, aus einem vergessenen Fass Recioto der erste Amarone.
Die Stadt Verona wird in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen.
Sechs Lokale der Familie Trentin bewahren diese Geschichte, von den Steinen des Zentrums bis zu den Weinbergen des Valpolicella: jeden Tag, am Tisch.
Von der Arena bis zur Piazza delle Erbe, von Castelvecchio bis zu den Hügeln von Negrar: sechs Lokale, sechs Charaktere und eine einzige Vorstellung von Gastfreundschaft. Es sind die Lokale der Familie Trentin, täglich geöffnet, vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas der Nacht.
Ad aeterna mundi
Manche Geschichten lässt Verona nie enden. Diese haben wir geschrieben, damit sie bleibt.
Al Centro Verona und die Websites der sechs Lokale sind auf dem Internet Computer veröffentlicht, einer Blockchain, die dafür gemacht ist, Websites und Anwendungen direkt im Netz zu beherbergen. Drei Kürzel erklären, wie.
IC
Die Seiten werden von Canistern ausgeliefert, Programmen, die auf der Blockchain leben und auf einem Netz unabhängiger Rechenzentren in aller Welt laufen: Die Website hängt von keinem einzelnen Server ab.
NNS
Das Netz wird vom Network Nervous System verwaltet, einer vollständig On-Chain-DAO: Wer seine ICP einsetzt (Staking), erzeugt „Neuronen“ und stimmt über Vorschläge ab, die nach ihrer Annahme automatisch ausgeführt werden.
ID.AI
Zur Verwaltung der Website meldet man sich mit Internet Identity an, heute ID.AI: keine Passwörter, die gestohlen werden können, nur die Passkeys des eigenen Geräts, mit Gesicht, Fingerabdruck oder PIN.
Die Schönheit Veronas währt seit zweitausend Jahren: Auch ihre Erzählung verdient es zu bleiben.
Auf Google und Tripadvisor erzählen Tausende Gäste von unseren Lokalen: von der Veroneser Küche, der Gastfreundschaft, der Schönheit der Orte. Hier die Bewertungen jedes einzelnen.
Bewertungen und Anzahl der Rezensionen auf Google und Tripadvisor · Stand Oktober 2026.
Die Antworten auf die Fragen, die uns Gäste in Verona am häufigsten stellen.
Es sind sechs, alle von der Familie Trentin geführt: die Hosteria il Punto Rosa in der Via Fratta 12/A; La Piazzetta in der Corte San Giovanni in Foro 4/A; Il Mastino Bistrot an der Piazza Erbe 24; die Locanda degli Scaligeri in der Via Marcantonio Bentegodi 7; L'Angolo di Cavour in der Via Roma 34, gegenüber von Castelvecchio; und La Vecchia Rama in der Via Tomenighe di Sotto 6 in Negrar di Valpolicella.
Wenige Gehminuten von der Arena entfernt liegen die Locanda degli Scaligeri in der Via Marcantonio Bentegodi, die Hosteria il Punto Rosa in der Via Fratta und L'Angolo di Cavour in der Via Roma, gegenüber von Castelvecchio. Sie sind täglich bis spät abends geöffnet.
Il Mastino Bistrot liegt an der Piazza Erbe 24, mit Tischen gegenüber dem Brunnen der Madonna Verona. La Piazzetta ist nur wenige Schritte entfernt, in der ruhigen Corte San Giovanni in Foro zwischen Corso Porta Borsari und dem Platz.
Auf den Karten unserer Lokale finden sich die Gerichte der Veroneser Tradition: Amarone-Risotto, Bigoli mit Entenragout, Pastissada de caval mit Polenta, Gekochtes mit Pearà. Jedes Lokal hat seine eigene Karte, die man online auf seiner Website einsehen kann.
L'Angolo di Cavour öffnet um 8:30 Uhr, Il Mastino und La Piazzetta um 9, die Locanda degli Scaligeri um 10 Uhr. Abends hat Il Mastino bis 2 Uhr geöffnet, die Locanda, L'Angolo di Cavour und La Piazzetta bis 1 Uhr, das Punto Rosa bis 0:30 Uhr.
In der Altstadt im Angolo di Cavour und im Mastino; im Valpolicella in der Vecchia Rama, wo die Pizza mit leichtem Teig im Holzofen gebacken wird, auch mittags.
La Vecchia Rama liegt in San Peretto in Negrar di Valpolicella, etwa zwölf Kilometer vom Zentrum Veronas entfernt: rund zwanzig Minuten mit dem Auto. Neben dem Lokal gibt es einen großen Parkplatz.
Im Angolo di Cavour gibt es die Serate Cantate mit Livemusik, Karaoke und Themenabenden; in der Vecchia Rama speist man an manchen Abenden mit Livemusik. Für die Termine fragt man am besten im Lokal nach.
Jedes Lokal hat seine eigene Online-Reservierung und seine eigene Telefonnummer: Wählen Sie „Reservieren“, dann das Lokal, und schließen Sie die Anfrage über sein offizielles Reservierungssystem ab. Sie können auch direkt beim Lokal anrufen.
Die Familie Trentin, die in Verona und im Valpolicella sechs Lokale führt. Al Centro Verona vereint sie in einer einzigen Erzählung: die Geschichte der Stadt, die Sehenswürdigkeiten und, für jedes Lokal, Website, Speisekarte und Reservierung.
Weil eine Erzählung wie diese es verdient zu bleiben. Auf dem Internet Computer lebt die Website in einem Netz unabhängiger Computer und hängt von keinem einzelnen Server ab; das Netz wird von der DAO des Network Nervous System verwaltet, und die Website wird mit Internet Identity (ID.AI) gepflegt, ohne Passwörter.
Sechs Profile, ein Verona
Magnificat
Sechs Stimmen, ein Gesang: Die Seele Veronas erwartet Sie am Tisch.
Jedes Lokal hat seine eigene Online-Reservierung, seine eigene Speisekarte und seine eigene Telefonnummer. Wählen Sie, wo Sie beginnen möchten: Den Rest erzählt der Tisch.
Dies I · Lapis
Via Fratta, 12/A · Verona
Täglich · 11:00 – 0:30 Uhr
ReservierenDies II · Forum
Corte San Giovanni in Foro, 4/A · Verona
Täglich · 9:00 – 1:00 Uhr
ReservierenDies III · Radix
Via Tomenighe di Sotto, 6 · Negrar di Valpolicella
Täglich · mittags und abends
ReservierenDies IV · Memoria
Piazza Erbe, 24 · Verona
Täglich · 9:00 – 2:00 Uhr
ReservierenDies V · Hospitium
Via Marcantonio Bentegodi, 7 · Verona
Täglich · 10:00 – 1:00 Uhr
ReservierenDies VI · Lux
Via Roma, 34 · gegenüber Castelvecchio
Täglich · 8:30 – 1:00 Uhr
ReservierenAn welchem Tag beginnt Ihr Verona?
