Opus Magnificat
Benvenuto nel cuore di Verona
Le voci dei sei locali si uniscono in un'unica orchestra.
Al Centro Verona E vide che era cosa buona
Sei locali, sei caratteri, un'unica famiglia. Dalla pietra miliare del Punto Rosa alla corte della Piazzetta, dalle vigne della Vecchia Rama alla piazza del Mastino, dall'ospitalità della Locanda alla luce dell'Angolo di Cavour: Al Centro Verona li riunisce in un'unica opera, dove la storia dei Veneti e degli Scaligeri si racconta a tavola.
Da quale porta vuoi entrare nella storia di Verona?
✦ Sei locali · un'unica famiglia · oltre 19.000 recensioni su Google e Tripadvisor ✦
In principio
In principio c'era una piazza, e intorno alla piazza una città. Duemila anni dopo, Verona si incontra ancora a tavola.
Lapis • Forum • Radix • Memoria • Hospitium • Lux
Nel racconto della creazione, alla fine di ogni giorno «vide che era cosa buona». Così sono nati i nostri locali: uno alla volta, ognuno con la sua pietra, la sua storia e la sua musica. Il settimo giorno li guardiamo insieme, e quell'unione si chiama Al Centro Verona.
Dies I·Lapis
La pietra miliare di Verona
In Via Fratta, tra l'Arena e Castelvecchio, una vera hosteria nel cuore del centro storico, riconosciuta dall'Accademia Italiana della Cucina: la cucina tipica veronese servita come a casa, tra vecchie mura e nuovi sorrisi.
Domus Ci sono degli angoli di Verona che sanno di casa.
Et vidit quod esset bonum
Dies II·Forum
La corte nascosta nel cuore di Verona
In Corte San Giovanni in Foro, sul tracciato dell'antica Via Postumia e a pochi passi dal foro romano: un'osteria con enoteca appartata tra Corso Porta Borsari e Piazza delle Erbe, con oltre cento etichette sotto le volte in mattoni.
Forum Duemila anni fa, a pochi passi da qui, c'era il foro: il luogo dove Verona si incontrava.
Et vidit quod esset bonum
Dies III·Radix
Dove la Valpolicella mette radici
A San Peretto, sulle colline di Negrar, dove nel 1936 è nato l'Amarone: un'osteria con pizza nel forno a legna, carni alla brace e una veranda affacciata sui filari della Valpolicella Classica, a una ventina di minuti da Verona.
Radix Ci sono luoghi in cui ti senti a casa prima ancora di arrivarci.
Et vidit quod esset bonum
Dies IV·Memoria
Nel cuore della città scaligera
Nel 1262 Mastino I della Scala diede inizio alla signoria degli Scaligeri; oggi il suo nome accende Piazza delle Erbe. Al civico 24, davanti alla fontana di Madonna Verona: cucina veronese, pizze, grandi vini e cocktail.
Fides Il mastino è il guardiano fedele della casa. Da noi custodisce la tua sera.
Et vidit quod esset bonum
Dies V·Hospitium
Ospiti degli Scaligeri
Più di sette secoli fa gli Scaligeri accolsero Dante alla loro corte. A due passi dall'Arena, in Via Marcantonio Bentegodi, la Locanda continua quell'ospitalità: carni alla brace, cucina veronese, vini e buonumore, dal mattino a notte fonda.
Hospes In latino «hospes» vuol dire ospite e oste. Qui è la stessa cosa.
Et vidit quod esset bonum
Dies VI·Lux
L'Angolo vivo di Verona
In Via Roma, all'angolo con le mura di Castelvecchio, il castello che Cangrande II fece costruire nel 1354: hosteria, enoteca, lounge bar e pizza, dalla colazione al sole del dehors ai cocktail delle Serate Cantate.
Lux Il sole sfiora le mura di Castelvecchio e viene a sedersi al tuo tavolo.
Et vidit quod esset bonum
Dies VII·Magnificat
Il settimo giorno non nasce un locale nuovo: nasce l'unione. Come le punte della rosa dei venti del nostro marchio, ogni locale indica una direzione di Verona; al centro c'è la città intera, con la sua storia e la sua tavola.
Et vidit quod esset bonum
«E vide che era cosa buona.»
Vidit quod esset bonum
Ogni sera, quando le luci di Castelvecchio si specchiano nell'Adige, Verona lo ripete: è cosa buona.
A Verona la bellezza non si guarda soltanto: si ascolta, si respira, si assapora, si tocca. Sei porte per entrare nell'opera.
Visus
Il marmo rosa all'alba, l'oro di Castelvecchio la sera, l'Adige che riflette le torri: Verona si guarda come un quadro che cambia a ogni ora.
Auditus
Un solo tema, il tema di Verona, passa di voce in voce: l'hang e l'arpa, il pianoforte e il violino, il violoncello e la chitarra, il clarinetto, il sax tenore. Poi l'organo e l'orchestra li uniscono tutti.
Olfactus
Il profumo della pastissada che cuoce piano, del forno a legna, del pane appena tagliato: a tavola il ricordo arriva prima del piatto.
Gustus
Bigoli al ragù d'anatra, risotto all'Amarone, tortelli ripieni di brasato, bollito con la pearà: la cucina veronese, ricetta dopo ricetta.
Tactus
La pietra dell'Arena, levigata da duemila anni di mani; il legno dei tavoli, il marmo rosso dei banconi: Verona si tocca.
Materia
Uve appassite sui graticci, botti di rovere, la terra della Valpolicella: la materia di cui sono fatti i grandi vini veronesi, dal Valpolicella all'Amarone.
Dal 2000 la città di Verona è Patrimonio mondiale dell'UNESCO. I nostri locali sono lì, tra le sue pietre: l'Arena, Piazza delle Erbe, il balcone di Giulietta, Castelvecchio e i ponti sull'Adige si raggiungono a piedi in pochi minuti.
Il grande anfiteatro romano del I secolo, costruito decenni prima del Colosseo. Si ritiene che il terremoto del 1117 ne abbia fatto crollare quasi tutto l'anello esterno, di cui resta l'«Ala»; dal 1913, ogni estate, è il teatro dell'opera sotto le stelle.
I locali più vicini: Locanda degli Scaligeri · Hosteria il Punto Rosa · L'Angolo di Cavour
Era il foro della Verona romana, ed è ancora il suo cuore: la fontana di Madonna Verona, la Torre dei Lamberti, la Casa dei Mercanti, i palazzi affrescati e il mercato di ogni giorno.
I locali più vicini: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
In Via Cappello, il cortile e il balcone più famosi del mondo: la casa medievale che la tradizione lega alla Giulietta di Shakespeare, meta di innamorati da ogni continente.
I locali più vicini: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
Il castello che Cangrande II della Scala fece costruire nel 1354, con il suo ponte merlato sull'Adige. Oggi è il museo civico di Verona, nel celebre allestimento di Carlo Scarpa.
I locali più vicini: L'Angolo di Cavour · Hosteria il Punto Rosa
Il ponte più antico di Verona, di epoca romana, ai piedi del colle di San Pietro. Fatto saltare nel 1945, fu ricostruito con le sue pietre, ripescate dall'Adige.
I locali più vicini: Il Mastino Bistrot · La Piazzetta
Il ponte di Castelvecchio, voluto dagli Scaligeri come via di fuga del castello oltre l'Adige. Distrutto nel 1945, è rinato com'era, mattone dopo mattone.
I locali più vicini: L'Angolo di Cavour · Hosteria il Punto Rosa
Verona è una città d'incontro da duemila anni: qui passarono i Romani e i Goti, regnarono gli Scaligeri, governò Venezia. I nostri sei locali abitano questa storia, a pochi passi dalle sue pietre.
Le fonti antiche legano le origini di Verona ai Reti e agli Euganei, poi ai Galli Cenomani, mentre a oriente fiorisce la civiltà dei Veneti antichi, che daranno il nome a un'intera terra: il Veneto.
Il console Spurio Postumio Albino traccia la strada da Genova ad Aquileia: a Verona diventa il decumano massimo, l'attuale Corso Porta Borsari.
Nell'89 a.C. Verona diventa colonia latina, nel 49 a.C. municipio romano. Il foro, cuore della città, è l'odierna Piazza delle Erbe.
Decenni prima del Colosseo, Verona costruisce il suo anfiteatro: può accogliere circa trentamila spettatori.
Il re degli Ostrogoti Teodorico sconfigge Odoacre presso Verona e ne fa una delle sue residenze: le leggende germaniche lo ricorderanno come Dietrich von Bern. Il suo ministro Cassiodoro loda i vini dolci delle colline veronesi.
Il 3 gennaio un terremoto scuote Verona: si ritiene che sia allora crollato quasi tutto l'anello esterno dell'Arena, di cui resta l'«Ala».
Mastino I della Scala diventa capitano del popolo: comincia la signoria degli Scaligeri, che governeranno Verona per oltre un secolo.
Con Cangrande I la corte scaligera è tra le più splendide d'Italia: Dante, esule da Firenze, vi trova rifugio e lo celebra nel Paradiso.
Cangrande II fa costruire il castello e il ponte merlato sull'Adige: oggi è Castelvecchio, il museo civico della città.
Il 19 ottobre Antonio della Scala fugge da Verona: la città passa ai Visconti di Milano.
Verona si dona alla Repubblica di Venezia: per quasi quattro secoli il leone di San Marco veglia sulla città e sulle ville della Valpolicella.
Il lunedì di Pasqua Verona insorge contro le truppe francesi; poche settimane dopo cade la Repubblica di Venezia.
Dopo il dominio austriaco, Verona entra a far parte del Regno d'Italia.
Per il centenario della nascita di Giuseppe Verdi, in Arena va in scena l'Aida: nasce il festival lirico dell'Arena.
Nella cantina sociale di Negrar, racconta la tradizione, una botte di Recioto dimenticata diventa il primo Amarone.
La città di Verona entra nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Sei locali della famiglia Trentin custodiscono questa storia, dalle pietre del centro alle vigne della Valpolicella: ogni giorno, a tavola.
Dall'Arena a Piazza delle Erbe, da Castelvecchio alle colline di Negrar: sei locali, sei caratteri e un'unica idea di accoglienza. Sono i locali della famiglia Trentin, aperti tutti i giorni, dal primo caffè del mattino all'ultimo calice della notte.
Ad aeterna mundi
Ci sono storie che Verona non lascia finire. Questa l'abbiamo scritta perché duri.
Al Centro Verona e i siti dei sei locali sono pubblicati sull'Internet Computer, una blockchain pensata per ospitare siti e applicazioni direttamente sulla rete. Tre sigle raccontano come.
IC
Le pagine sono servite da canister, programmi che vivono sulla blockchain e girano su una rete di data center indipendenti in tutto il mondo: il sito non dipende da un singolo server.
NNS
La rete è governata dal Network Nervous System, una DAO interamente on-chain: chi mette in staking i propri ICP crea dei «neuroni» e vota le proposte, che, se approvate, vengono eseguite automaticamente.
ID.AI
Per gestire il sito si accede con Internet Identity, oggi ID.AI: niente password da rubare, solo le passkey del proprio dispositivo, con il volto, l'impronta o il PIN.
La bellezza di Verona dura da duemila anni: anche il suo racconto merita di durare.
Su Google e Tripadvisor migliaia di ospiti raccontano i nostri locali: la cucina veronese, l'accoglienza, la bellezza dei luoghi. Ecco i voti di ciascuno.
Voti e numero di recensioni pubblicati su Google e Tripadvisor · dati di ottobre 2026.
Le risposte alle domande che ci fanno più spesso gli ospiti di Verona.
Sono sei, tutti della famiglia Trentin: Hosteria il Punto Rosa, in Via Fratta 12/A; La Piazzetta, in Corte San Giovanni in Foro 4/A; Il Mastino Bistrot, in Piazza Erbe 24; la Locanda degli Scaligeri, in Via Marcantonio Bentegodi 7; L'Angolo di Cavour, in Via Roma 34, davanti a Castelvecchio; e La Vecchia Rama, in Via Tomenighe di Sotto 6, a Negrar di Valpolicella.
A pochi minuti a piedi dall'Arena ci sono la Locanda degli Scaligeri, in Via Marcantonio Bentegodi, l'Hosteria il Punto Rosa, in Via Fratta, e L'Angolo di Cavour, in Via Roma, davanti a Castelvecchio. Sono aperti tutti i giorni, fino a tarda sera.
Il Mastino Bistrot è in Piazza Erbe 24, con i tavoli davanti alla fontana di Madonna Verona. La Piazzetta è a due passi, nella tranquilla Corte San Giovanni in Foro, tra Corso Porta Borsari e la piazza.
Nei menù dei nostri locali tornano i piatti della tradizione veronese: il risotto all'Amarone, i bigoli al ragù d'anatra, la pastissada de caval con la polenta, il bollito con la pearà. Ogni locale ha la sua carta, che si consulta online sul suo sito.
L'Angolo di Cavour apre alle 8:30, Il Mastino e La Piazzetta alle 9, la Locanda degli Scaligeri alle 10. La sera Il Mastino resta aperto fino alle 2; la Locanda, L'Angolo di Cavour e La Piazzetta fino all'1; il Punto Rosa fino alle 00:30.
In centro storico, all'Angolo di Cavour e al Mastino; in Valpolicella, alla Vecchia Rama, dove la pizza dall'impasto leggero cuoce nel forno a legna, anche a pranzo.
La Vecchia Rama è a San Peretto, a Negrar di Valpolicella, a circa dodici chilometri dal centro di Verona: una ventina di minuti in auto. Accanto al locale c'è un ampio parcheggio.
All'Angolo di Cavour ci sono le Serate Cantate, con musica dal vivo, karaoke e serate a tema; alla Vecchia Rama, in alcune serate, si cena con la musica dal vivo. Per le date conviene chiedere al locale.
Ogni locale ha la sua prenotazione online e il suo numero di telefono: scegli «Prenota», poi il locale, e completa la richiesta sul suo sistema di prenotazione ufficiale. Si può prenotare anche chiamando direttamente il locale.
La famiglia Trentin, che a Verona e in Valpolicella gestisce sei locali. Al Centro Verona li riunisce in un unico racconto: la storia della città, i luoghi da vedere e, per ogni locale, il sito, il menù e la prenotazione.
Perché un racconto come questo merita di durare. Sull'Internet Computer il sito vive su una rete di computer indipendenti e non dipende da un singolo server; la rete è governata dalla DAO del Network Nervous System e la gestione del sito avviene con Internet Identity (ID.AI), senza password.
Sei profili, una sola Verona
Magnificat
Sei voci, un solo canto: l'anima di Verona ti aspetta a tavola.
Ogni locale ha la sua prenotazione online, il suo menù e il suo numero di telefono. Scegli da dove cominciare: il resto lo racconta la tavola.
Dies I · Lapis
Via Fratta, 12/A · Verona
Tutti i giorni · 11:00 – 00:30
PrenotaDies II · Forum
Corte San Giovanni in Foro, 4/A · Verona
Tutti i giorni · 9:00 – 1:00
PrenotaDies III · Radix
Via Tomenighe di Sotto, 6 · Negrar di Valpolicella
Tutti i giorni · pranzo e cena
PrenotaDies IV · Memoria
Piazza Erbe, 24 · Verona
Tutti i giorni · 9:00 – 2:00
PrenotaDies V · Hospitium
Via Marcantonio Bentegodi, 7 · Verona
Tutti i giorni · 10:00 – 1:00
PrenotaDies VI · Lux
Via Roma, 34 · davanti a Castelvecchio
Tutti i giorni · 8:30 – 1:00
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